Savon beauté - 莎媞作坊

[Tammy愛料理]酪梨青豆炒蛋作法-營養成分極高

酪梨和蛋的組合,對我而言是牛郎跟織女,絕配........

首先先教大家該如何將酪梨去核去籽?

先介紹大家一個工具,酪梨去核去籽工具，

這支真的好用哦 Tammy大推⋯⋯愛做料理真的須要一支好工具，這支可以把酪梨分離很乾淨 而且還直接切好囉!!

今天就來教大家這一道酪梨青豆炒蛋

材料:(四人份)

1.三顆雞蛋

2.一小湯匙奶油

3. 酪梨 (Avocado) ， 2 個，去核，切半

4.青豆

5.沙拉麵包塊

6.巴西利香料

7. 鹽， 1/2 茶匙

8.黑胡椒粉，少許

炒蛋作法:

1.開最小的火，一小湯匙奶油先下，奶油都融化了之後，把三顆打勻的蛋倒入，灑一搓鹽，蛋可以用叉子多打幾下這樣比較多空氣會比較蓬鬆，接著就是手法， 拿矽膠刮刀或是矽膠鏟，能浮貼於鍋面的慢慢去推，基本上就是等蛋稍微成型就往內推，上推一下，下推一下，左推一下，右推一下，左 上推一下，右下推一下，左下推一下，右下推一下，中央鏟一下，收到蛋汁幾乎沒有了又可以起鍋，至於盤中備用。

2.接著將青豆倒入鍋中,熱炒一下就可以起鍋倒入盤中，接著鋪上剛剛的炒蛋、切塊酪梨、沙拉麵包，然後再撒上巴西利香料和胡椒，即可上桌囉!!